নিউজ ডেস্ক
ছোট জায়গায় সহজে চাষযোগ্য, পুষ্টিতে ভরপুর এবং স্বাদের নতুনত্ব যোগ করার জন্য ক্রমেই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে মাইক্রোগ্রিন। মূলত এক থেকে দুই সপ্তাহ বয়সের চারাগাছই মাইক্রোগ্রিন হিসেবে খাওয়া হয়।
মাইক্রোগ্রিন চাষের মূল উদ্দেশ্য ভরপেট খাওয়া নয়, বরং ভিটামিন ও পুষ্টি গ্রহণ। বিশেষজ্ঞদের মতে, সাধারণ সবজির তুলনায় মাইক্রোগ্রিনে ৪ গুণ পর্যন্ত বেশি পুষ্টি থাকতে পারে।
শহরে যারা শখের চাষী, তাদের মতে, মাইক্রোগ্রিন চাষে খরচ মূলত বীজেই সীমিত। ট্রে বা টব, মাটি ও পানি দিয়ে সহজেই এটি বাড়িতে চাষ করা যায়। শিশুদের জন্য এটি হতে পারে এক স্বাস্থ্যকর বিনোদন ও কৃষি শিক্ষার সুযোগ।
চাষের ধাপগুলো সহজ: ট্রেতে মাটির স্তর তৈরি, বীজ ছিটিয়ে দেওয়া, অঙ্কুরিত হওয়ার পর ছায়াযুক্ত স্থানে রাখা এবং স্প্রে করে পানি দেওয়া। এক সপ্তাহ থেকে বিশ দিনের মধ্যেই চারায় দুটি পাতা গজালে খাওয়ার উপযোগী হয়।
সরাসরি সালাদে ব্যবহার করা যায় বা নানা রকম খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে ভিটামিন যুক্ত করা সম্ভব। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শহুরে পরিবারগুলোর জন্য মাইক্রোগ্রিন চাষ অল্প জায়গা, অল্প খরচে স্বাস্থ্যকর সবুজ আনার সহজ
