শীতের আমেজে ‘সেমাই পিঠা’: স্বাদ ও ঐতিহ্যের সেরা রেসিপি

শীতের সকাল মানেই ধোঁয়া ওঠা পিঠার ঘ্রাণ। আর এই পিঠার তালিকায় অন্যতম জনপ্রিয় হলো ‘সেমাই পিঠা’, যা অনেক অঞ্চলে ‘চুই পিঠা’ বা ‘হাতে কাটা সেমাই’ নামেও পরিচিত। চালের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি...

পাহাড়, কুয়াশা আর তারুণ্যের ছন্দে শীতের কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয়

পাহাড়ের কোল ঘেঁষে থাকা ক্যাম্পাসে ভোরের প্রথম আলো এবং কুয়াশার নরম চাদরে মোড়ানো ঠান্ডা বাতাস মিশে যখন শীতের হালকা শিহরণ ছড়িয়ে দেয়, তখন হাঁটতে হাঁটতে মনে হয়, এ যেন চিরচেনা বিশ্ববিদ্যালয়...

শীতের আমেজে পিঠার উৎসবে সরগরম ভালুকার গ্রাম-শহর

শীতের শুরুতেই বাংলার ঐতিহ্যবাহী পিঠা উৎসব যেন নতুন প্রাণ পায়। ভোরের কুয়াশা ভেদ করে উঠছে চুলার ধোঁয়া, সেই সঙ্গে ঘরে ঘরে তৈরি হচ্ছে নানারকম পিঠা। শহরের ব্যস্ত রাস্তাগুলোতেও এখন ভেসে আসে...